珍珠丸子

珍珠丸子的用料

步骤1

把肥瘦都有的肉剁吧剁吧

步骤2

翻来赴去的剁，剁的差不多把香葱剁进去

步骤3

加入盐料酒生姜汁淀粉生抽蚝油搅拌均匀

步骤4

拿出提前泡了四个小时的糯米。把糯米粘在滚好的肉圆上，稍微用点力糯米才能粘的上粘的多放在蒸锅里铺上层湿的布

步骤5

大火冷水上锅蒸20分钟再闷五分钟，就完成啦，记得每个丸子间要留点距离这样不会粘在一起哦

肉馅最好还是自己剁，比较香。米的话一定要记得提前泡！最少四个小时！因为我不喜欢生姜所以用的生姜汁。这次的肉多了，只用了三分之一。

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