松饼
中秋节必吃…酥软可口，满嘴溢香
松饼的做法
步骤1
比例，油酥面：面粉100g 油 50g 水油皮：面粉150g 油60g 糖25g 水42g 按照比例增减，这是10只普通大小的
步骤2
把按平均分的油酥面团15g一个包入水油皮里28g，像包汤团一样收口收紧
步骤3
包好的基本胚
步骤4
把圆胚擀成椭圆卷起
步骤5
再一次
步骤6
基本形状，可以开始包馅
步骤7
擀面两种，一种横截面直接往下发散变圆，另一只将胚子对折按下，擀圆，两者都有利有弊按个人喜欢，但必须注意 面皮一定要中间厚，旁边薄这样月饼面不会绷开，而且烤熟后特别有层次
步骤8
包好后刷蛋液撒芝麻
步骤9
豆沙自己炒的，红枣五仁自己做的，猪肉萝卜红馅
步骤10
进入烤箱…180度25-30分钟
步骤11
装盒送人
步骤12
层次多，又松软，中秋快乐松饼的烹饪技巧
面粉要分油酥团和水油团两种