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诗文 十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼
释义

十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼

鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样,清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味,各有各的营养。今天做的是白萝卜丝煮鱼,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。

十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的用料

白萝卜 一个 草鱼 500克
盐 2克 酱油 2克
味精 1克 八角粉 1克
香菜 50克 辣椒汁 10我

十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法

十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解1

步骤1

草鱼切块,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解2

步骤2

白萝卜刨丝,切点香菜,这次没买香菜放了点辣椒。
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解3

步骤3

烧油放进辣椒炒香再放进萝卜丝炒匀,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解4

步骤4

放点盐翻炒几下,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解5

步骤5

盛碗里待用,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解6

步骤6

另放油倒进鱼肉,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解7

步骤7

均匀地撒上精盐,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解8

步骤8

煎片刻,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解9

步骤9

淋上酱油,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解10

步骤10

炒匀,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解11

步骤11

倒进萝卜丝,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解12

步骤12

炒匀,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解13

步骤13

放点清水,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解14

步骤14

煮五分钟,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解15

步骤15

放进辣椒汁,八角粉,
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解16

步骤16

调入鸡精或味精,放点香菜。
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法图解17

步骤17

装盘上桌。

十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的烹饪技巧

萝卜丝先用油炒过待用。

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更新时间:2025/2/6 7:41:20