十二道锋味复刻－－白萝卜丝煮鱼
鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。今天做的是白萝卜丝煮鱼，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
十二道锋味复刻－－白萝卜丝煮鱼的做法
步骤1
草鱼切块，
步骤2
白萝卜刨丝，切点香菜，这次没买香菜放了点辣椒。
步骤3
烧油放进辣椒炒香再放进萝卜丝炒匀，
步骤4
放点盐翻炒几下，
步骤5
盛碗里待用，
步骤6
另放油倒进鱼肉，
步骤7
均匀地撒上精盐，
步骤8
煎片刻，
步骤9
淋上酱油，
步骤10
炒匀，
步骤11
倒进萝卜丝，
步骤12
炒匀，
步骤13
放点清水，
步骤14
煮五分钟，
步骤15
放进辣椒汁，八角粉，
步骤16
调入鸡精或味精，放点香菜。
步骤17
装盘上桌。十二道锋味复刻－－白萝卜丝煮鱼的烹饪技巧
萝卜丝先用油炒过待用。