诗文 | 十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼 |
释义 |
十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样,清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味,各有各的营养。今天做的是白萝卜丝煮鱼,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。 十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的做法![]() 步骤1 草鱼切块,![]() 步骤2 白萝卜刨丝,切点香菜,这次没买香菜放了点辣椒。![]() 步骤3 烧油放进辣椒炒香再放进萝卜丝炒匀,![]() 步骤4 放点盐翻炒几下,![]() 步骤5 盛碗里待用,![]() 步骤6 另放油倒进鱼肉,![]() 步骤7 均匀地撒上精盐,![]() 步骤8 煎片刻,![]() 步骤9 淋上酱油,![]() 步骤10 炒匀,![]() 步骤11 倒进萝卜丝,![]() 步骤12 炒匀,![]() 步骤13 放点清水,![]() 步骤14 煮五分钟,![]() 步骤15 放进辣椒汁,八角粉,![]() 步骤16 调入鸡精或味精,放点香菜。![]() 步骤17 装盘上桌。十二道锋味复刻--白萝卜丝煮鱼的烹饪技巧萝卜丝先用油炒过待用。 |
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