蔓越莓兔子奶冻
小核桃刚刚过了满月，我每天在不停的喂奶中适应着有孩子的新生活。没有做太复杂的东西，这个奶冻其实也就是慕斯的做法，我很喜欢这种布丁的口感。
蔓越莓兔子奶冻 的做法
步骤1
淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；
步骤2
加入糖粉；
步骤3
顺着一个方向搅打；
步骤4
直到出现浅浅的纹路；
步骤5
吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；
步骤6
将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；
步骤7
打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；
步骤8
兔子模具用锡纸包好；
步骤9
在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；
步骤10
倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；
步骤11
可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；
步骤12
用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。蔓越莓兔子奶冻 的烹饪技巧
1、也可以将其中的10克淡奶油换做酸奶，口感更好； 2、里面也可以加入一些新鲜的水果丁。