蔓越莓兔子奶冻

小核桃刚刚过了满月，我每天在不停的喂奶中适应着有孩子的新生活。没有做太复杂的东西，这个奶冻其实也就是慕斯的做法，我很喜欢这种布丁的口感。

蔓越莓兔子奶冻的用料

淡奶油 100克	糖粉 10克
吉利丁片 1片	蔓越莓适量

步骤1

淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中；

步骤2

加入糖粉；

步骤3

顺着一个方向搅打；

步骤4

直到出现浅浅的纹路；

步骤5

吉利丁片用冷水泡软，然后将冷水倒掉，隔热水融化成吉利丁液体；

步骤6

将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；

步骤7

打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度，但是又具有很好的流动性；

步骤8

兔子模具用锡纸包好；

步骤9

在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓；

步骤10

倒入奶油糊，大约八九分满，放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上；

步骤11

可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰；

步骤12

用压花的翻糖工具压出小花即可；也可以用一些彩色的糖珠装饰。

1、也可以将其中的10克淡奶油换做酸奶，口感更好； 2、里面也可以加入一些新鲜的水果丁。

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