老式吐司面包
老式吐司面包的做法
步骤1
将酵头的材料，放在面包机桶内搅拌成面团，覆盖上保鲜膜静置发酵7~8小时至出现蜂窝状孔洞。加入主面团材料，搅拌成可撑出薄膜的面团，静置发酵至两倍大。
步骤2
将发酵好的面团分成4份，分别塑圆后静置15分钟，搓成长条状，编成麻花状，放入吐司盒中发酵至满模。
步骤3
表面涂一层植物油，放入预热至175℃的烤箱烘烤30分钟。老式吐司面包的烹饪技巧
相比于面包，我更喜欢蛋糕湿润、柔软的口感。 以蛋糕做早餐，美味自然不必说， 但是1个8寸的戚风蛋糕，基本上只能提供两个早晨的需要， 通常需要隔天做一次， 有时候下班回到家实在不爱动弹，更不愿意大动干戈地动用和洗刷那么多工具。 面包的优点是比蛋糕着实， 基本上一周两个450g的吐司就够了。 不喜欢干干的口感，老式面包就成为一个好选择， 口感湿润、香甜、柔软，组织丝丝缕缕， 切成大块，用手撕着吃最棒！