蔓越莓米糕

最近特别喜欢吃蔓越莓，家人喜欢吃米糕，于是两者结合一下，大米粉是大米磨成的粉，我是在杂粮店买的，可以用打碎机自己磨，网购也成，蔓越莓可替换成芝麻，葡萄干等，米糕制作灰常简单，小吃货亲自动手，我负责拍照^V^

蔓越莓米糕的用料

步骤1

酵母与糖至温热的牛奶中化开，静至5一10分钟，牛奶微波炉叮一下

步骤2

大米粉称重

步骤3

牛奶酵母水放入大米粉中搅拌均匀

步骤4

放入温水锅中发酵1小时，上面盖上盖子，放块毛巾布

步骤5

体积膨胀，与发面原理一样，用勺子搅拌下

步骤6

倒入模具八分满，撒果干，女儿的小手，忙^ω^

步骤7

大火蒸20分钟关火，再焖5分钟开盖。

步骤8

脱模很完美，奶香味浓，果干酸甜，味道极好。

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