蔓越莓米糕
最近特别喜欢吃蔓越莓，家人喜欢吃米糕，于是两者结合一下，大米粉是大米磨成的粉，我是在杂粮店买的，可以用打碎机自己磨，网购也成，蔓越莓可替换成芝麻，葡萄干等，米糕制作灰常简单，小吃货亲自动手，我负责拍照^V^
蔓越莓米糕的做法
步骤1
酵母与糖至温热的牛奶中化开，静至5一10分钟，牛奶微波炉叮一下
步骤2
大米粉称重
步骤3
牛奶酵母水放入大米粉中搅拌均匀
步骤4
放入温水锅中发酵1小时，上面盖上盖子，放块毛巾布
步骤5
体积膨胀，与发面原理一样，用勺子搅拌下
步骤6
倒入模具八分满，撒果干，女儿的小手，忙^ω^
步骤7
大火蒸20分钟关火，再焖5分钟开盖。
步骤8
脱模很完美，奶香味浓，果干酸甜，味道极好。