手工鱼丸汤
手工鱼丸汤的做法
步骤1
把草鱼骨头剔出来。把骨头放在那备用。把生姜放点水浸泡，五分钟。步骤2
把鱼肉剁碎在剁的过程中放生姜水。然后放大蒜葱一起剁。反复跺跺到鱼肉粘在刀上。步骤3
然后放鸡蛋清，放盐，料酒搅拌。放面粉搅拌。放生粉搅拌。步骤4
把水烧开。然后把火关小，保持水开的状态，把鱼肉用个小勺子舀在水里。当鱼丸浮在水面时就是熟了，然后装在碗里。步骤5
把鱼骨头放在锅里用油煎一下。然后放水烧开。放点盐和胡椒粉，鱼汤呈白色状态。把鱼骨头捞起来。然后把鱼丸放在汤里面煮一分钟，放青菜。
步骤6
关火，用碗装起来即可食用