酸菜粉条猪肉盒子——利仁电火锅试用菜谱
老公是东北人，所以酸菜粉条都是他的最爱，这款酸菜粉条猪肉盒子就是专门为老公做的一款主食。
酸菜粉条猪肉盒子的做法
步骤1
将面粉加水揉匀成光滑的面团；
步骤2
将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用；
步骤3
酸菜用水冲洗几遍挤出多余水分备用；
步骤4
将肉馅和葱一起剁碎；
步骤5
加入剁碎的酸菜一起拌匀；
步骤6
锅中做水放入粉条烫熟；
步骤7
将粉条捞出放入凉水中；
步骤8
将粉条剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒粉、酱油和香油一起拌匀；
步骤9
将面团切成若干相等的面剂子，擀成圆形；
步骤10
将肉馅放在面片中间；
步骤11
将面片对折，然后沿着圆边压出纹路；
步骤12
电火锅开到3档，然后锅中放入少许油，将肉馅盒子放入锅中，加入凉水没过一半肉馅盒子的高度，盖上盖子开始加热盒子；
步骤13
等水快要收干时，打开锅盖，一面金黄后翻面接着煎盒子，两面都金黄后就可以出锅。酸菜粉条猪肉盒子的烹饪技巧
煎盒子时先冷油下锅，将盒子摆放在锅里，让盒子的底部都沾上油，然后加入冷水没过盒子一半的高度，盖上盖上加热盒子，至水快干时开盖，这样盒子的肉馅都熟了，表皮还能有金黄色的漂亮外衣。