逍遥胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。现在胡辣汤和方便面一样，也进入了超市，方便了很多异地喜爱胡辣汤的人。想尝一尝的话，可以买包回来试试，加入自己喜欢的食材，一碗香喷喷的汤羹就做好了
胡辣汤的做法
步骤1
木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝
步骤2
酥肉切小块待用
步骤3
葱姜切细
步骤4
锅子放水，加入一勺鸡油
步骤5
锅里加入葱姜丝烧开
步骤6
在加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝
步骤7
胡辣汤粉一包
步骤8
取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
步骤9
将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开
步骤10
加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可胡辣汤的烹饪技巧
1.胡辣汤粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。 2.里面的食材随自己的喜好加，可以加豆腐丝，干豆腐丝，等等