单皮双皮奶

步骤1

把牛奶和白砂糖倒进锅里开小火加热，直到糖完全溶解，熄火，放凉一会

步骤2

滤掉蛋黄，蛋清用筷子搅拌，不要太大力，不要把蛋清打到起泡

步骤3

放凉了的牛奶和蛋清混合一起，用筷子搅拌，然后用滤网过滤两次，过滤掉没有溶的蛋清和泡泡，然后将牛奶倒进碗里，敷上保鲜膜凉水上锅，中火蒸20分钟，熄火后，等5分钟打开锅盖，吃时加一点葡萄干。