香焗土豆泥
儿子今年上小学了，于是开始了我正正经经的厨房之旅。对于没有正经做过饭的我来说，难度还是蛮大的。在痛彻心扉的明白了什么叫赶鸭子上架之后，不得不认真的对待这个让人头疼的问题了。非专业人士，一切都仅仅是因为家里有个贪吃的小孩儿，还有个很爱很爱他爱家的妈妈。照片拍的不是很清楚，因为在手忙脚乱的清晨还要时时想着用手机拍照，对于我这个厨房里的菜鸟来说，一切一切都太难太难了~~~~~~
因为是作为早餐，所以一部分工作是在头天晚上完成的，剩余早晨的工作基本都在半个小时内完成。
香焗土豆泥的做法
步骤1
头一天晚上：土豆削皮，切薄片，上锅隔水蒸熟。用筷子能轻巧的扎穿土豆就表示已经蒸好了。
步骤2
蒸好的土豆趁热放进保鲜袋用擀面杖压成泥。（个人认为不如趁热用勺子在碗内研成泥的办法好用）
步骤3
土豆泥自然放凉。
步骤4
将胡萝卜、洋葱、青椒切小丁。
步骤5
热锅，放入黄油。
步骤6
黄油溶化后先加入洋葱爆香，然后分别加入胡萝卜和青椒。洋葱和胡萝卜塌软后关火。
步骤7
培根切小丁，和土豆泥分别覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。
步骤8
马苏里拉刨丝，装保鲜袋，放入冰箱冷冻。
步骤9
第二天早晨起床后，将烤箱预热，200℃。从冰箱中取出土豆泥、培根丁和马苏里拉。开火稍微加热炒好的洋葱，加入少量黑胡椒粉和盐（因为在冰箱冷藏所以土豆泥发硬很难拌开，将菜加热以后拌入土豆泥中，由于热油的作用土豆泥会很容易拌匀）。不知道孩子会喜欢哪种，所以分别做了三种。第一种，心形烤碗，土豆泥中加少量盐，没有放菜，压实，先撒培根丁，再撒马苏里拉；第二种，左侧梅花烤碗，土豆泥和菜和匀，压实，先撒培根丁，再撒马苏里拉；第三种，右侧烤碗，将炒好的菜和培根丁拌匀，压实，撒马苏里拉。
步骤10
入烤箱，200℃，15分钟左右。后期建议时不时的看着点儿烤箱，因为每个烤箱型号不同温度不同，同时受气温影响，所以时间不是一定的，表面颜色略带焦黄就可以了。（忽略烤箱里外侧的肉肉哈，一烤箱多用）
步骤11
出炉。大家都说将菜和培根丁拌匀后再撒马苏里拉的好吃，所以建议将菜和培根和土豆泥拌匀后再放烤碗压实，强烈推荐~~~