罗宋汤
罗宋汤的做法
步骤1
将切好的牛腩放入冷水锅中2-3分钟，冲净备用。
步骤2
倒入橄榄油，油微热后倒入洋葱丁与蒜炒香。
步骤3
再放入胡萝卜与芹菜丁翻炒2min左右。盛出备用。步骤4
锅中加入橄榄油，微热后加入蕃茄块与番茄酱炒中火三分钟后加入水，煮沸后继续煮5分钟。步骤5
加入牛腩，香叶，白胡椒，大火烧开后小火慢炖1h。
步骤6
倒入事先炒好的蔬菜丁，继续煮15分钟左右。