蔓越莓黄油曲奇减糖版

蔓越莓黄油曲奇的用料

步骤1

将软化的黄油加细砂糖，打发至发白体积膨大

步骤2

分两次加入蛋液继续打发至均匀，加入25g蔓越莓干搅拌均匀

步骤3

筛入低粉拌匀，分两次加入10g牛奶（牛奶量可增减），直至可以成团

步骤4

用保鲜膜包好，整成长条形，放入冰箱冷冻室，放2个小时左右，至冻硬

步骤5

取出曲奇面团，切成厚约6mm的薄块，烤箱预热175℃，中上层，烤15到20分钟，至边缘上色

步骤6

将烤好的曲奇取出晾凉，密封保存，一周内食用完。

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