鲫鱼豆腐汤
从小到大最爱喝妈妈的鲫鱼汤，怀孕的时候也喝了不少鲫鱼汤。现在回到远嫁的家，喝不到妈妈的汤了只能凭记忆自己动手
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
将鲫鱼处理好后用刀在鱼身上片几刀，记得是片不是拿刀直直的切
步骤2
油热后放姜片爆香，然后放入鲫鱼
步骤3
一面过油一分钟左右后翻面，看表面是焦黄色就可以了 这个时候放蒜瓣。
步骤4
然后加料酒 白糖 和一点点的醋 j最后加水和豆腐 再加盐 水量看你自己喜不喜欢喝汤
步骤5
大火煮开 开锅煮三到五分钟然后小火盖上锅盖五分钟 ，看差不多了打开锅盖开锅再煮几分钟。这样可以避免腥味。最后放上葱 鸡精可以出锅了
步骤6
看着就不错 味道鲜美鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
鲫鱼过油时不要急着翻面不然容易煳