鲫鱼豆腐汤

从小到大最爱喝妈妈的鲫鱼汤，怀孕的时候也喝了不少鲫鱼汤。现在回到远嫁的家，喝不到妈妈的汤了只能凭记忆自己动手

鲫鱼豆腐汤的用料

步骤1

将鲫鱼处理好后用刀在鱼身上片几刀，记得是片不是拿刀直直的切

步骤2

油热后放姜片爆香，然后放入鲫鱼

步骤3

一面过油一分钟左右后翻面，看表面是焦黄色就可以了这个时候放蒜瓣。

步骤4

然后加料酒白糖和一点点的醋 j最后加水和豆腐再加盐水量看你自己喜不喜欢喝汤

步骤5

大火煮开开锅煮三到五分钟然后小火盖上锅盖五分钟，看差不多了打开锅盖开锅再煮几分钟。这样可以避免腥味。最后放上葱鸡精可以出锅了

步骤6

看着就不错味道鲜美

鲫鱼过油时不要急着翻面不然容易煳

随便看

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