盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 250克

粗粒海盐 1000克

步骤1

把材料准备好。

步骤2

鹌鹑蛋清洗干净。

步骤3

倒进沥篮中，沥干水分备用。

步骤4

锅洗净，烧热后加入海盐，用锅铲反复翻炒。

步骤5

把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，然后再把盐拔回来，并且完全把蛋覆盖住。

步骤6

盖上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖10分钟。

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