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诗文 冬瓜肉圆汤
释义

冬瓜肉圆汤

之前做狮子头,觉得口感不够软,为了改进,这次又做了些尝试,找了几种方法,做出来后果然好了很多,肉嫩了好多啊~需要寻找一些让口味更鲜美的料呢…看来还要继续改良啊,不过这次曹先森这个不太喝汤的人居然也吃了那么多,我也还是很心满意足的啊~吼吼!

冬瓜肉圆汤的用料

肉馅 冬瓜 海带
海米 浓汤宝

冬瓜肉圆汤的做法

冬瓜肉圆汤的做法图解1

步骤1

准备好材料,改刀装盘。
冬瓜肉圆汤的做法图解2

步骤2

肉馅儿调味,加入生抽,耗油,白胡椒,盐,料酒,五香粉,鸡精。重点是放一个鸡蛋,加面包糠进入拌匀,再加一些香油。做成肉丸~
冬瓜肉圆汤的做法图解3

步骤3

烧开水~玩意下过,变色后,把汤上的一些浮沫撇去。
冬瓜肉圆汤的做法图解4

步骤4

放入大葱段,姜片,清鸡汤浓汤宝,等料化开后依次放入冬瓜海带。
冬瓜肉圆汤的做法图解5

步骤5

加入一把海米,因为海带海米都有咸味,就不用放盐了。
冬瓜肉圆汤的做法图解6

步骤6

等冬瓜半透明,如果喜欢软烂点的可以多煮一会儿~放一点小葱香菜沫,搅拌几下煮半分钟,即可出锅。再撒上一部分小葱香菜沫~香味扑鼻吖~

冬瓜肉圆汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:44:31