牛眼黑椒排

总是想在家里乐享美味。从烘培到烧烤，从中餐到西餐，从简餐到法式大餐，我在努力让自己在学习中提高。尝试一次，觉得自己只是东施效颦吧！味道对不苛求的老公来说，美味阿！

牛眼黑椒排的用料

牛眼肉 300g（三人份）

蔬菜配盘用少许

耗油 100ml

酱油一大勺

黑胡椒粒少许

番茄酱一汤匙

黄油 100g

牛眼黑椒排的做法

步骤1

超市买的切肉，牛眼肉，100克一份

步骤2

刀背拍肉，打松纤维。牛眼肉本身筋较少，正反拍一次基本松散。

步骤3

拍成这样即可

步骤4

撒盐，黑椒粉，静止入味，一小时左右。期间准备黑椒汁。

步骤5

黑椒汁，耗油，酱油，番茄酱，蔬菜粒，洋葱粒，蒜粒。放入顺序，先蒜爆香，入洋葱炒香，入所有酱汁调料，翻炒加水，放入黑胡椒粉，蔬菜粒，熬煮五分钟，即可。

步骤6

煎牛排，黄油入锅溶化，放入牛排。煎牛排火候，3分熟入锅，反面煎一下即出。5分熟再翻面一次煎出锅。7分熟翻四次即可。全熟再翻反正一次就是拉！照片是翻拍单反的，手机没拍。

步骤7

装盘。