红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法
步骤1
将牛肉切小块，放入清水中，加入各种香料炖煮一个小时至软烂，捞出牛肉，香料取出不要，留原汤备用
步骤2
葱姜切段，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖(可以加少许盐)调成浓汁
步骤3
油锅煸炒葱姜，出香味后捞出
步骤4
放入浓汁炒匀，再加入炖煮的牛肉
步骤5
将炒好的浓汁倒入炖牛肉的汤中，继续炖煮半小时
步骤6
将面煮熟，摆在盘中，浇上牛肉汤，撒上青葱粒和香菜沫红烧牛肉面的烹饪技巧
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