诗文 | 海鲜排骨砂锅粥 |
释义 |
海鲜排骨砂锅粥海鲜排骨砂锅粥的做法步骤1 大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜,拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1:10步骤2 锅里烧热水,加少许料酒,姜片,放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤步骤3 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖,其他部分剥出蟹肉步骤4 姜切丝,蒜切片,葱白切丁,泡发香菇切条,虾剪掉脚和须,背部切开去虾线,花蛤泡水去泥沙步骤5 锅里倒油,先放虾炒出虾油步骤6 煸出红色虾油,加虾,花蛤,蟹肉,香菇,盐,糖,料酒翻炒,出香味后倒入煮好的排骨汤,小火炖十分钟步骤7 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅,和白粥搅拌均匀步骤8 加入青豆和玉米粒,盖上锅盖小火熬最后十分钟步骤9 出锅前加入芹菜,少许鸡精,白胡椒粉调味步骤10 整锅端出开吃~~~步骤11 哇,吃完眉毛都鲜掉了海鲜排骨砂锅粥的烹饪技巧 |
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