【辣酱泡菜螺旋粉】
泡菜螺旋粉的做法
步骤1
先煮一锅水，水内放少许盐。水开后煮意面 我用的是这种长螺旋形的，里面是中空的，跟通心粉一样
步骤2
蒜去皮切条，泡菜也改刀成条状 炒锅内放少许底油烧热，加入蒜煸出香味后加入泡菜翻炒一下备用
步骤3
意面煮熟后捞出沥水，放入炒锅内和泡菜拌匀
步骤4
加入韩式辣酱拌匀，如果太干的话加一点煮面的汤汁 辣酱可以少放，如果减量的话要多加点盐补补咸味
步骤5
好多人问我用的什么辣酱，就是图片上这种了
步骤6
煎一个单面溏心蛋放在拌好的面上，撒一点炒熟的白芝麻 吃之前将蛋黄戳破拌到面里面更好味(??????)??
步骤7
成品~泡菜螺旋粉的烹饪技巧
用意面代替泡面做的韩式辣酱拌面 韩式的拉面炒年糕，我一直叫它泡面炒年糕 以前总说的，每次叫外卖都点它，都不带换的 好几次取外卖说漏嘴，讲成泡面炒年糕 搞得人家外卖小哥十分的窘迫啊 哎没有关系，一回生二回熟的事 我估摸着后来人家也就习惯了 也不赖我，本来用的就是泡面 还非得叫啥拉面，这不就是作么 要不然给谁给拉个这么扭曲的拉面我瞅瞅 肉酱意面吃多了老想换换口味，泡菜味儿的琢磨了很久 于是某天看到这种扭曲的意面，就决定是它了 这形状真是毫无违和感，也容易裹上酱 这次没有放肉，需要的话牛肉或者海鲜都搭