甜甜糯糯谢花面南瓜盅

昨天买了两个青南瓜回家，它有一个好听的名字：谢花面。顾名思义，这种南瓜很面，喜欢。我不会挑选，摊主是位戴近视眼镜的大哥，他热心地帮我挑选了两个，对我说：保准好吃，外皮不要削，洗干净就行。所以，今天就做了糯米南瓜盅，香甜软糯，好吃至极。2014.7.11

花面南瓜盅的用料

谢花面小南瓜

糯米

猪里脊

洋葱

土豆

青豆

玉米粒

盐

生抽

淀粉

食用油

花面南瓜盅的做法

步骤1

糯米提前用清水浸泡4小时以上。

步骤2

谢花面南爪洗净。

步骤3

从距瓜蒂四分之一处切开，保持两部分完整，切下来的部分做南爪盅的盖子。挖去内部籽瓤部分（别看口小，肚子很大）。

步骤4

猪里脊切丁，加入少许盐、黄酒、生抽腌制入味；加入水淀粉抓匀；加入少许油抓匀。

步骤5

土豆去皮切丁，洋葱切丁。

步骤6

炒锅注入少许底油，依次放入里脊、洋葱、土豆、玉米粒、青豆和糯米一起煸炒三分钟左右（不要炒熟），调入盐和生抽翻炒均匀关火。

步骤7

将炒制过的所有东东装入南瓜盅，八分满就好，加入清水与材料保持水平。盖上南瓜盖子上蒸锅大火蒸熟即可。

步骤8

成品，用勺挖着吃。

步骤9

成品，用勺挖着吃，非常好吃。