绿带蟹包
摘自《中国烹饪》
绿带蟹包的做法
步骤1
将马蹄、姜切丝，与蟹肉?味精、蛋清、干淀粉拌匀成馅步骤2
将白菜叶、韭菜用开水烫软步骤3
将韭菜涂匀油、白菜叶修剪成直径10Cm左右的圆片，用高汤煮3Min捞起，放凉后吸干水分待用步骤4
取一片白菜圆叶平放在砧板上，蟹黄垫底，蟹肉放上，包成长5Cm、宽3Cm的长方包，用韭菜扎好打结，全部制好后上笼蒸3Cm，（火候不宜过大）取出浇淋烧化的熟猪油即可。吃的时候就香醋姜汁绿带蟹包的烹饪技巧
鲜爽嫩滑
| 诗文 | 绿带蟹包 |
| 释义 |
绿带蟹包摘自《中国烹饪》 绿带蟹包的做法步骤1 将马蹄、姜切丝，与蟹肉?味精、蛋清、干淀粉拌匀成馅步骤2 将白菜叶、韭菜用开水烫软步骤3 将韭菜涂匀油、白菜叶修剪成直径10Cm左右的圆片，用高汤煮3Min捞起，放凉后吸干水分待用步骤4 取一片白菜圆叶平放在砧板上，蟹黄垫底，蟹肉放上，包成长5Cm、宽3Cm的长方包，用韭菜扎好打结，全部制好后上笼蒸3Cm，（火候不宜过大）取出浇淋烧化的熟猪油即可。吃的时候就香醋姜汁绿带蟹包的烹饪技巧鲜爽嫩滑 |
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