红烧啤酒鸡腿肉
红烧啤酒鸡腿肉的做法
步骤1
大鸡腿肉解冻
步骤2
在鸡腿解冻的时候，把青椒和红椒洗净切好
步骤3
姜切丝(也不算丝啦，就是竖长条)，蒜切块
步骤4
准备啤酒，不管什么啤酒都可以
步骤5
鸡腿解冻好后，把鸡腿肉给剔出来，嫌麻烦那就直接连着骨头切也可以，想吃的爽一夹就是肉的，就把肉给切出来
步骤6
倒入料酒，老抽，味极鲜，姜，蒜，盐，五香粉，少量醋
步骤7
拌匀后，静置10-15分钟，途中，再拌一下，让每一块鸡肉都能染上颜色以及味道
步骤8
锅里倒油，烧热
步骤9
倒入已入味的鸡腿肉，全部倒下去，什么都不用管，就是全部倒下去
步骤10
翻炒至断生
步骤11
倒入一瓶啤酒
步骤12
倒入啤酒后，等上面白色的沫消失的差不多了，倒入青椒和红椒
步骤13
煮至汤汁已经浓稠，关火
步骤14
成品，开吃吧，炒鸡棒！！特别香，如果一开始在腌制的时候，盐放的不是特别多的话，在收汁过程中要加入点盐，不然味道会很淡红烧啤酒鸡腿肉的烹饪技巧
想吃辣的童鞋，可以在腌制的时候加入切段的干辣椒