红烧啤酒鸡腿肉的正宗做法、鸡腿肉、圆青椒、圆红椒、盐、姜、大蒜、五香粉、酱油、醋、味极鲜、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红烧啤酒鸡腿肉的用料

鸡腿肉一个

圆青椒一个

圆红椒一个

盐适量

姜适量

大蒜适量

五香粉适量

酱油适量

醋适量

味极鲜适量

料酒适量

红烧啤酒鸡腿肉的做法

步骤1

大鸡腿肉解冻

步骤2

在鸡腿解冻的时候，把青椒和红椒洗净切好

步骤3

姜切丝(也不算丝啦，就是竖长条)，蒜切块

步骤4

准备啤酒，不管什么啤酒都可以

步骤5

鸡腿解冻好后，把鸡腿肉给剔出来，嫌麻烦那就直接连着骨头切也可以，想吃的爽一夹就是肉的，就把肉给切出来

步骤6

倒入料酒，老抽，味极鲜，姜，蒜，盐，五香粉，少量醋

步骤7

拌匀后，静置10-15分钟，途中，再拌一下，让每一块鸡肉都能染上颜色以及味道

步骤8

锅里倒油，烧热

步骤9

倒入已入味的鸡腿肉，全部倒下去，什么都不用管，就是全部倒下去

步骤10

翻炒至断生

步骤11

倒入一瓶啤酒

步骤12

倒入啤酒后，等上面白色的沫消失的差不多了，倒入青椒和红椒

步骤13

煮至汤汁已经浓稠，关火

步骤14

成品，开吃吧，炒鸡棒！！特别香，如果一开始在腌制的时候，盐放的不是特别多的话，在收汁过程中要加入点盐，不然味道会很淡