诗文 | 核桃杏子塔 |
释义 |
核桃杏子塔
核桃杏子塔的做法步骤1 塔皮取出室温放置20分钟解冻,或者按照自己喜欢的配方准备派皮。![]() 步骤2 解冻后的塔皮,两边用保鲜膜保护好,擀开成需要的大小,转移到塔模上,切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具,塔皮本身没有那么长,所以需要擀开一些。![]() 步骤3 无盐黄油室温软化后,用电动打蛋器打发至颜色变浅,再加入细砂糖搅拌均匀。![]() 步骤4 核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉,再加入杏仁粉搅拌好。![]() 步骤5 打发的黄油中加入核桃杏仁粉,搅拌好。![]() 步骤6 加入鸡蛋,一个一个的加,搅拌好。![]() 步骤7 最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了。![]() 步骤8 塔皮中放入以上做好的奶油馅,放上切拌的杏子。步骤9 烤箱预热400F/200度,入烤箱烘烤15分钟定型,再降低温度至340F/170度,烤50分钟左右至奶油馅凝固。核桃杏子塔的烹饪技巧 |
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