椰蓉牛奶小方

其实是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品，而且做法也很简单。

椰蓉牛奶小方的用料

步骤1

按量称料。

步骤2

取一半的牛奶，全部的淡奶油，放入奶锅小火加热至微沸。同时将吉利丁剪成条，放冷水里泡软。

步骤3

将另一半的牛奶和清水，淀粉搅拌均匀。

步骤4

小火微沸至冒泡后，倒入淀粉糊，搅拌后加入泡软的吉利丁。

步骤5

将料理机把混合糊打均匀，至内里无结块。

步骤6

取一个无水无油玻璃保鲜盒，底上铺满一层椰蓉。之后将奶锅内混合糊倒入保鲜盒

步骤7

盖上盖子冰箱冷藏三小时以上，过夜更好。

步骤8

砧板上铺一层烤箱用纸，将保鲜盒倒扣，待几分钟后将固体磕出。

步骤9

切成块。

步骤10

放入盒子中撒椰蓉，晃动盒子至小方表面均匀裹上一层椰蓉。

步骤11

装盘即可。

记得吉利丁要先用剪刀剪成条，再用冷水泡软。2.煮牛奶和煮淀粉糊的时候要小火，火一大会糊。

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