诗文 | 桃李砂冰 |
释义 |
桃李砂冰
桃李砂冰的做法步骤1 把油桃和李子分别在淡盐水中浸泡半小时后取出重新干净沥干水分,再分别切成小块,果核丢掉不要步骤2 把切好的水果放入榨汁机,加入一点点盐,蜂蜜、冰糖和冰块后搅拌均匀即可桃李砂冰的烹饪技巧1.砂冰里加入一点点盐可以很好去掉水果的酸味提升甜度,盐一定要少,一丁点就可以 2.做砂冰不要加水,否则就成了冰凉的果汁了,让水果本身的水分与碎冰融合口感最好,做好的砂冰里也可以再加入一点冰块,更加冰凉一些 3.这里除了盐以外,蜂蜜、冰糖和冰块的量可以根据自己的喜好调整,如果使用的水果并不是特别酸可以减少糖的用量,不建议用白砂糖,做出来的砂冰口感偏绵,个人觉得不是很好,并且白砂糖会上火 4.如果用料理棒做砂冰可以把全部食材放入较深的容器内,最好高一些,然后按住开关电动数秒,略停后再次点动一会到理想状态即可 |
随便看 |
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