凉拌腐竹。
凉拌腐竹的做法
步骤1
准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。步骤2
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，胡萝卜片 一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，大蒜2瓣拍碎捣成蒜蓉；步骤3
将腐竹、木耳、芹菜、一起加入盆中， 锅大火烧热，放油转小火，放入干辣椒段，葱姜炒香。淋到腐竹上面。步骤4
加入盐、味精、醋，少许生抽；全部拌匀后装盘即可凉拌腐竹的烹饪技巧
腐竹和木耳开水后焯两分钟即可，不要太久，太久腐竹就软烂了。口感不好
| 诗文 | 凉拌腐竹。 |
| 释义 |
凉拌腐竹。凉拌腐竹的做法步骤1 准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。步骤2 将木耳切成小片，腐竹斜切成段，胡萝卜片 一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，大蒜2瓣拍碎捣成蒜蓉；步骤3 将腐竹、木耳、芹菜、一起加入盆中， 锅大火烧热，放油转小火，放入干辣椒段，葱姜炒香。淋到腐竹上面。步骤4 加入盐、味精、醋，少许生抽；全部拌匀后装盘即可凉拌腐竹的烹饪技巧腐竹和木耳开水后焯两分钟即可，不要太久，太久腐竹就软烂了。口感不好 |
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