裱花卡仕达面包
这款面包是我最喜欢吃的一种，它的配方来自一位大师，我一直喜欢这个配方，喜欢制作面包的一定要收藏此配方。
裱花卡仕达面包的做法
步骤1
先放液体清水和鸡蛋，加油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
步骤2
加面粉，奶粉，盐半（小勺）酵母1勺半（小勺）酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
步骤3
启动面包机和面
步骤4
揉好的面团
步骤5
我自己用单反给自己拍照，只能拿一小块面展开，揉出手套膜
步骤6
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
步骤7
排气，这个阶段要使劲揉搓的
步骤8
平均分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
步骤9
将剂子擀开
步骤10
卷起，成纺锤形状
步骤11
整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大
步骤12
卡仕达酱原材料：2个蛋黄 白砂糖50克 低筋面粉25克 牛奶250克 制作方法：将两个蛋黄搅拌开，加砂糖，搅拌，分次加低筋面粉，搅拌均匀，分次加牛奶搅拌，然后过筛到小锅中。
步骤13
小火慢熬，一定要勤搅动，熬到粘稠，还有点流动状态就可以了
步骤14
将卡仕达酱装裱花袋中，准备蛋黄液
步骤15
在发酵好的面团上面，先刷一层蛋黄液，然后挤上卡仕达酱
步骤16
烤箱提前预热，上下火180度，20分钟出炉。
步骤17
动物鲜奶油150克，糖粉15克打发。作为內馅和裱花用
步骤18
将面包用刀中间切开，不要切断
步骤19
挤上奶油
步骤20
裱花
步骤21
成品裱花卡仕达面包的烹饪技巧
卡仕达酱一定要勤搅动。