红薯消化饼干
红薯消化饼干的做法
步骤1
把熟红薯放入碗中压成泥。（我用的是昨天剩的烤红薯，更香甜呢。）步骤2
黄油软化，加入细砂糖打至颜色变浅，放入蛋黄继续搅打均匀。步骤3
把压好的红薯泥放入黄油糊中搅拌均匀。步骤4
将低粉和莜面混合，过筛加入红薯泥中按压拌匀。步骤5
将制作好的面团放入油纸或保鲜膜中塑性，方形或圆柱形都可以，放入冰箱冷冻室一小时左右，等待定型。步骤6
烤箱预热。将冻好的面团拿出，切片（0.5-0.8厘米都可以的）。放入烤盘
步骤7
烤箱175度，20分钟左右。红薯消化饼干的烹饪技巧
莜面买不到的花，其他粗粮粉也是可以的，比如全麦面粉。