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诗文 新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)
释义

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)

对于之前和面一直失败的我来说~~新入了ACA MB600面包机!!现在做起面包可是得心应手呢~~厚厚

红豆面包的用料

高筋面粉或面包粉 140g 红豆 125g
牛奶 80g 糖 25g
全蛋 一个 黄油 15g
酵母 1小勺

红豆面包的做法

新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解1

步骤1

面包机是救星~~除了红豆和黄油,全部东西都交给面包机~~吧!!酵母最后放到面粉上面就可以了,鸡蛋液留一点~没有面包机的同学手揉吧哇哈哈
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解2

步骤2

就是这款ACA解决了我所有烦恼!我用的是4--甜面包模式,揉20分钟关了重新开始,总共揉了3次,最后一次加入黄油。最后再选发酵。发酵到2倍大小后,拿出分成5个面团松弛15分钟。
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解3

步骤3

把红豆放入,用擀面杖擀成这样。
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解4

步骤4

用刀划三个口,左右不要切断了哦
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解5

步骤5

像拧麻花一样卷起来~~~最后收口就成了这个样子
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解6

步骤6

卷好五个~
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解7

步骤7

放入38度左右,湿度80%以上的地方最后发酵~要求好高,于是我就把烤箱预热50度,关掉,面包放入,底部放一碗热开水!!ok!!
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解8

步骤8

表面刷上剩余的鸡蛋液~
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解9

步骤9

中层,170度,15分钟~~
新手进阶之红豆面包(ACA面包机揉面版)的做法图解10

步骤10

出炉!!松软可口的红豆面包!!啦啦啦

红豆面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:58:38