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| 释义 |
鲜奶玉米吐司
鲜奶玉米吐司的做法
步骤1 将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
步骤2 室温30℃,发酵50分钟。
步骤3 分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟。
步骤4 将面团擀开。
步骤5 卷成圆柱状。
步骤6 放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟。
步骤7 发酵好,表面刷上蛋液。
步骤8 撒上玉米碎。
步骤9 以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟。鲜奶玉米吐司的烹饪技巧 |
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