胡萝卜大肉包子
隔三岔五都得做次包子，家里有什么菜就和什么馅，包子的好处是有主食又有菜肉，荤素搭配营养均衡。
胡萝卜大肉包子的做法
步骤1
肉馅+盐+胡椒粉+老抽+生抽+葱姜水（葱姜加开水泡的水）充分搅拌至肉馅起劲再加入红萝卜丝拌匀后加香油放入冰箱。
步骤2
面粉加泡打粉拌匀后放入酵母粉、水充分揉和成光滑面团（不用醒发面团，揉好面就可以开始做了）
步骤3
揪成大小合适的小面团压扁。
步骤4
擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤5
这时候把冰箱里的肉馅拿出包制
步骤6
包好的样子
步骤7
包制成型后放入蒸笼开始醒发了哦，当看到包子变胖大了就开火蒸（蒸片上要抺一层油防止包子粘锅，包子的摆放要有间距）
步骤8
冷水上锅旺火蒸水开上汽后蒸18分钟，ok白胖喧软的大肉包出锅啦。（按我的做法时间到了就可以揭盖不用焖锅，不会回缩的）
步骤9
面皮松软馅多味美的红萝卜肉包胡萝卜大肉包子的烹饪技巧
1.面一定要充分的揉匀成光滑面团 2.面和好后直接包成型不用发面，包好后再放置醒发这个很重要哦 3.面皮不能太薄，太薄了醒发效果不好 4. 有对泡打粉有疑虑的，大可放心哈，泡打粉选择无铝泡打粉对身体是没有什么伤害的，如果不放的话也是可以的，只是包子没有那么的松软，而且蒸好开盖包子有可能会回缩，而加了泡打粉的蒸好立即开盖也不会回缩，这个自己权衡加与不加哈