丁丁炒面
和面时加点盐 会让面更加精道
丁丁炒面的做法
步骤1
和面加少许盐 和的稍微硬一点 醒十分钟左右步骤2
准备配菜 毛芹菜 蒜苔 辣子 洋葱 全部切丁步骤3
鸡蛋炒散
步骤4
醒好的面再揉一下 表面光滑就可以了
步骤5
把面拉成条切丁丁步骤6
水开后下面 点两遍水 出锅过凉水步骤7
鸡蛋炒散 填出步骤8
锅中留底油 洋葱爆锅 下西红柿炒软加少量老抽 放入芹菜 蒜苔 炒熟
步骤9
放入鸡蛋和面 放适量盐 出锅