香煎白皮茄子

煮过水再用来香煎这种做法一般都是潮汕人才做的！大家互相学习尝尝不同的味道！??喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013

香煎白皮茄子的用料

白皮茄子 600g

蒜蓉大半个

生抽 2勺

香煎白皮茄子的做法

步骤1

白皮茄子一般都比紫皮的要贵要好吃！洗干净切掉头部，锅内烧开水放入茄子盖上锅盖煮熟（筷子能轻易插入为主）捞起沥干水分备用

步骤2

油锅爆香蒜蓉放入茄子一起煎，每个面都要翻煎，铲子在每个茄子竖向切一下，注意不要切断了（这步能让茄子入味）加入两勺生抽翻均匀即可

步骤3

摆盘散上葱花上桌！一个人能吃掉两条还不过瘾！呵呵～

喜欢吃辣的朋友可以放生抽的时候一起放入辣椒酱～味道也是很棒的！动手试试做吧！??喜欢美食的朋友可以加我微信一起研讨美食，微信号：beauty1013