原味蛋挞——常氏不讲究系列

我很懒，淡奶油和牛奶都没有称，全部用了，巧的是这个量刚好够做18只～店里买得蛋挞皮大部分都是18只装滴！糖蛋黄面粉的量一直用的第一次做蛋挞时参考的用量，并没有觉得非得按照配方数字做出来的才好吃～

原味蛋挞——常氏不讲究系列的用料

步骤1

牛奶淡奶油和糖粉搅拌，稍微加热下，温度够糖化开了就行，我用的糖粉，感觉就是放火上搅了两下子就化了，千万热开了～这个步骤忘记拍照了…

步骤2

蛋黄搅拌下倒入步骤一中，当然等它凉了再加，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀，蛋液过筛！这步依然忘记拍照！

步骤3

过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，十八只刚好用完！

步骤4

预热一下下，我用的210度，上下火，中层，25分钟，有点虎皮就很好了～美味！

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