藕夹
新藕上市了，做个藕夹给家人吃，好吃，易学，就是费点时间，值得，值得。
藕夹的做法
步骤1
藕洗净备用，肉末加葱姜料酒，盐拌匀备用。
步骤2
藕切连刀片，泡入盐水中备用。
步骤3
肉末，虾蓉混合拌匀备用。
步骤4
藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。
步骤5
碗里打2个鸡蛋，放入生粉。
步骤6
加少许水调均备用。
步骤7
锅里放油烧至六层热，将藕夹裏上蛋糊放入锅内，煎至两面金黄。
步骤8
装盘，可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，冷了也可以放点水加一点料烧了吃。成品图。
步骤9
成品图。藕夹的烹饪技巧
煎藕夹的油温，最好六层热，不要过热，否则外面糊了，里面没有熟。