紫薯发糕
在家真是闲不住啊,正好蒸了一些紫薯来吃,剩下一个吃不完,拿来折腾发糕吧,貌似许久没做了呀!
好浪漫的紫色,看着看着都有点晕了!
这次是用低粉来做的,相比粘米粉,粘性少了一些,还是用粘米粉好吃哈!
紫薯发糕的做法
步骤1
低粉和酵母先混合.
步骤2
蒸熟紫薯泥加牛和清水,再加细砂糖打成奶昔状.
步骤3
倒入粉中混合均匀.
步骤4
倒入8寸模,放温暖处发酵.
步骤5
冷水上锅大火烧开,放入蒸笼中,蒸35分钟,再焖5分钟放凉.