诗文 | 土豆香肠饼 |
释义 |
土豆香肠饼
土豆香肠饼的做法步骤1 将土豆切成块放在锅中煮;步骤2 将煮好的土豆块拿出来去皮, 用擀面杖将土豆碾成粉末;步骤3 在土豆泥中加入适量的面粉,盐,胡椒, 辣椒粉和油等调味料,将它们一起搅拌均匀;步骤4 在案板上撒些薄粉, 将土豆面粉搓成长条;步骤5 将它们揪成大小相同的剂子, 按扁成圆形,中间放入香肠;步骤6 将它们全部包好备用;步骤7 将电饼铛上下两面刷层油;步骤8 将土豆饼放入, 按平;步骤9 将饼煎成两面金黄色;步骤10 盛入盘中即可。土豆香肠饼的烹饪技巧1. 土豆切成小块放入锅中煮, 筷子能很容易的插入就说明土豆煮好; 2. 土豆碾成泥越细越好, 你也可以用刀背, 也可以用其他工具; 3. 加入面粉的量越为土豆分量的四分之一,这还要根据土豆里的含水量来添加,但不要加得太多; 4. 所用的香肠要提前蒸熟, 才可直接切碎做为馅料。 |
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