网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 啤酒红烧猪蹄
释义

啤酒红烧猪蹄

老同学来家里做客,从老妈那里学来猪蹄方子一张,小试一下。

啤酒红烧猪蹄的用料

猪蹄 3个 红枣 8个
红曲米 适量 冰糖 适量
王守义十三香炖肉料 两包 酱油 两勺
盐 1勺 黄酒 适量
啤酒 两听 豆腐乳 一块
生姜 两片 香叶 1片

啤酒红烧猪蹄的做法

啤酒红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

佐料一览,可以根据口味调整。
啤酒红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净,凉水浸泡四小时,中途换两三次水,这个步骤是为了去腥味。
啤酒红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄焯水,要用冷水焯,我放了点黄酒去腥。
啤酒红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

焯好的猪蹄洗去泡沫,和佐料一起入锅,开始炖,因为是晚上做第二天吃,我用电砂锅选择炖四小时,如果用高压锅一小时就行。
啤酒红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

炖好后如果汤汁较多,可以盛到锅里收汤,收到汤汁粘稠就好了。

啤酒红烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄要选带筋前蹄,最好有高压锅,会快一点,我用的是电砂锅,估计用电饭锅也差不多。也可以加一些花生和黄豆。不用加水,用啤酒就行。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 3:03:45