冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
准备好冰皮粉，糯米粉，莲蓉，红豆蓉
步骤2
过程我没有拍下来，这是网上的图片，过程是一样的。
步骤3
揉好25g大小的小团，放在板上压扁（这里先在板上撒写糯米粉防止粘板）再把揉成一样25的莲蓉包进去，揉圆撒上糯米粉）整颗揉起来不粘手就行了。再放进膜子里按压形状就完工！
步骤4
这是50克的月饼模。
步骤5
压完模型啦！
步骤6
这里给你们看看我加了火龙果汁的粉红色月饼其实苋菜汁也可以，就是在搅拌月饼粉加水的时候我加了点火龙果汁。天然色素噢！冰皮月饼的烹饪技巧
其实水的份量我是边加边搅拌没有固定的量。