本菇炒鸡丁
本菇炒鸡丁的做法
步骤1
置易洁锅於中大火上，锅红时加油1汤匙，稍爆蒜片，加入鸡丁，铲散后移出。
步骤2
火腿下锅，炒匀，下余油2茶匙，加入本菇炒匀，以盐糖调味后洒酒。
步骤3
鸡丁回锅，加入夜香花和葱白一起兜匀后即可上碟供食。本菇炒鸡丁的烹饪技巧
提示：夜香花可代以任何爽口绿色蔬菜茎或绿色的豆类，但应先焯水。