鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲
高汤可以用水来代替，我用的是素高汤，因为是用玉米炖的所以有些甜感觉比较清爽。
鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的做法
步骤1
冬瓜切薄片
步骤2
虾仁加点盐和胡椒腌一会儿
步骤3
稍洗一下切小块，泡鲜贝柱的水可以留着。
步骤4
粉丝用冷水泡软
步骤5
葱姜蒜切碎
步骤6
葱姜蒜冷油小火爆香
步骤7
放入虾仁和贝柱炒一会儿。
步骤8
再放入冬瓜，翻炒一下。
步骤9
放入高汤、泡贝柱的水，再放了一点用剩下的火腿丝，加一点酒，小火煮十分钟左右，最后加盐调味道，放一把葱粒，出锅。鲜贝柱虾米冬瓜粉丝煲的烹饪技巧
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