鱼香茄合
鱼香茄合的做法
步骤1
作合子：茄子洗净去皮，两刀一断步骤2
制糊：面粉、生粉按7:3的比例倒入碗里加水，加少量吉士粉搅匀，再加入少量油再搅匀步骤3
开火入油，烧至四五成热，将茄合裹糊入油锅，中火炸至金黄色捞起步骤4
调汁：开火，锅里倒入少量油，再到入泡椒酱 郫县豆瓣酱炒香加水勾茨，再加入葱炒香步骤5
将3中的茄合倒入汁中裹匀，得嘞起锅完成
| 诗文 | 鱼香茄合 |
| 释义 |
鱼香茄合鱼香茄合的做法步骤1 作合子：茄子洗净去皮，两刀一断步骤2 制糊：面粉、生粉按7:3的比例倒入碗里加水，加少量吉士粉搅匀，再加入少量油再搅匀步骤3 开火入油，烧至四五成热，将茄合裹糊入油锅，中火炸至金黄色捞起步骤4 调汁：开火，锅里倒入少量油，再到入泡椒酱 郫县豆瓣酱炒香加水勾茨，再加入葱炒香步骤5 将3中的茄合倒入汁中裹匀，得嘞起锅完成鱼香茄合的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。