超细腻戚风蛋糕
喜欢细腻的口感，嫩嫩的，回味无穷！
超细腻戚风蛋糕的做法
步骤1
基础材料
步骤2
蛋黄加入25g糖粉打至体积增大颜色变淡即可！
步骤3
1、分三次加入大豆油，打至均匀；2、同样分三次加入牛奶至均匀！
步骤4
低筋面粉与泡打粉混合过筛加入蛋黄液，搅拌均匀！
步骤5
鸡蛋清加入1/3糖粉至起泡！
步骤6
分两次加入余下糖粉，打至提起打蛋器有明显三角形且不易消型即可！
步骤7
将蛋白液分三次加入蛋黄液中，务必上下、左右翻拌，切勿打圈圈！
步骤8
吐司盒放入硅油烤箱纸！
步骤9
1、蛋糕液倒入450g吐司盒中，四分满；2、烤箱150度上下火，放入倒数第二层（共四层），45分钟！
步骤10
取出，揭掉硅油纸！
步骤11
切片（按自己喜欢的形状）装盘，ok啦～超细腻戚风蛋糕的烹饪技巧
低筋粉加入蛋黄液时，务必耐心拌匀，达到无颗粒状态，这样能保证成品的细腻度！