京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）

这道菜对于初学者来说也比较容易把握，主要需要注意肉的腌制，同时酱的搭配要适宜！

京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）的用料

步骤1

将猪肉切丝，放入料酒，鸡蛋清，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤2

将葱姜切碎，放水浸泡，备用

步骤3

将豆腐丝切成四方形，装盘备用，也可根据喜好，切一些黄瓜、葱丝装盘搭配食用

步骤4

锅内倒入食用油，将油加热后，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒成白色，然后倒入盘内备用

步骤5

倒入少许油，加热，放入甜面酱，番茄酱，比例按喜好搭配，甜面酱要多于番茄酱，倒入白糖少许。翻炒。倒入葱姜水少许。翻炒至黏稠状。倒入之前的肉丝，继续翻炒。

步骤6

根据咸淡放入少许盐，盛出装盘，与之前豆腐丝，黄瓜等一同食用！