肉丝葱油拌面(1人份)

刚上班那会儿，下班后还要赶到夜校补习英语，我就在学校边的小饭馆晚餐。每次我都会点个葱油拌面加荷包蛋加粉丝汤，真是怀念呀！

肉丝葱油拌面的用料

步骤1

葱切段，肉丝放入少许淀粉抓匀。

步骤3

平底锅烧热倒入油，放入葱段，炒出香味，小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出，留葱油。

步骤4

煎葱的时候可以煮面。待面煮至适口时放入准备好的凉水过凉，沥干后放入碗中。

步骤5

将肉丝放入葱油中炒熟，加入生抽，老抽和糖，翻炒至汤汁起泡沫，关火。

步骤6

将汤汁浇在面上，加些煎好的葱段，完成。

准备好凉开水，煮好的面过下凉水会口感更好

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