单皮奶
单皮奶的做法
步骤1
奶锅里面倒入400ml纯牛奶，加入3茶匙细砂糖，拌匀溶解，小火加热直到冒泡即停止。步骤2
打2个蛋清在碗里，稍微搅拌一下。待牛奶凉下来后，蛋白倒入奶锅。步骤3
将牛奶倒入小碗里，盖上一层保鲜膜。
步骤4
蒸锅装水，烧至沸腾后，将装有牛奶的小碗放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。然后闷10分钟后取出静至放凉即可。