家常烧茄子
这样做的茄子简单，没那么多油，味道不错。五花肉和香菜我没放，因为我不爱吃，爱吃的可以油热后先放肉，出锅时放香菜。
家常烧茄子的做法
步骤1
茄子滚刀块。放半勺盐后放置十几分钟
步骤2
以后用手攥一下，但是也别太干，只出去一点水分即可。
步骤3
葱姜蒜青椒切好。家里有宝宝所以尖椒很少很少。这个依自己口味吧。
步骤4
油热后炝锅再放茄子，炒的基本都沾油了
步骤5
放入酱油，再放一点料酒，食谱忘了说了。哈哈
步骤6
然后放一点水，宝宝喜欢软的，我放的还偏多点
步骤7
放入糖，盐。炖一会。
步骤8
出锅前放蒜末即可。