紫薯丸子
第一回做紫薯丸子，糯米粉加少了，包馅的时候光裂口，
紫薯丸子的做法
步骤1
紫薯隔水蒸熟，用筷子能戳透即可
步骤2
蒸紫薯的时候做卡士达酱，蛋黄加糖用打蛋器打散，加少许低筋面粉加牛奶拌匀，锅小火加热不停搅拌，直到变粘稠
步骤3
紫薯去皮碾成泥，加糯米粉加牛奶搅匀，捏成丸子，包进卡士达酱，然后裹上一层蛋液再裹上面包糠
步骤4
空气炸锅180度预热五分钟，然后放丸子进去炸，180度十二分钟左右即可
步骤5
小的丸子裹上蛋液然后再裹上白芝麻，空气炸锅180度12分钟左右
步骤6
感觉裹上白芝麻更香一些