桃胶炖蛋
桃胶炖蛋的做法
步骤1
三个小的土鸡蛋，以一个鸡蛋一个半水的比例打匀。
步骤2
过滤一下，将泡沫过滤掉为了蒸出来的蛋面更好看。
步骤3
再保险一些，盖上保鲜膜，预防水蒸汽往回滴，破坏美观。
步骤4
桃胶已经浸泡了一夜，清洗干净后，放入适量的水、冰糖，煮开熬一下即可。
步骤5
将熬制好桃胶淋在蒸好的蛋上面，一碗貌似圆月的桃胶炖蛋就完成了。